Το μέλι από χαρούπι είναι ένα ιδιαίτερο μέλι με έντονο άρωμα και γεύση.
Πρόκειται για ένα σχεδόν μαύρο, σκούρο, σοκολατένιο μέλι με υπέροχη, παχιά, ομαλή υφή.
Το μέλι από χαρούπι είναι επίσης εξαιρετικά υψηλό σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.